Dieta ketogeniczna, znana także jako dieta keto, zdobywa coraz większą popularność ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne, w tym utratę wagi i regulację poziomu cukru we krwi. Jednym z wyzwań w diecie keto jest ograniczenie spożycia węglowodanów, co często oznacza rezygnację z ulubionych przekąsek, takich jak placki. Jednak istnieje smaczna alternatywa: placki keto z dyni. To pyszne danie, które zachwyca delikatnym smakiem dyni i aromatycznymi przyprawami.
Składniki:
- 2 filiżanki startej dyni (odciśnij nadmiar płynu)
- 2 jajka
- 1/4 filiżanki mąki migdałowej
- 1/4 filiżanki startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Sól i pieprz do smaku
- masło klarowane lub smalec do smażenia
Instrukcje:
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj masło klarowane lub smalec
- W dużej misce wymieszaj startą dynię (uprzednio odcisnij nadmiar płynu z dyni), jajka, mąkę migdałową, parmezan, proszek do pieczenia, cynamon, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Na rozgrzanej patelni formuj placki z gotowego ciasta. Możesz używać łyżki stołowej, aby nakładać porcje ciasta na patelnię, a następnie spłaszcz je, aby uzyskać kształt placków.
- Smaż placki z obu stron na złoty kolor, aż staną się chrupiące i dobrze się usmażą.
- Podawaj placki z dyni w wersji keto z ulubionymi dodatkami, takimi jak śmietana czy jogurt
Smacznego!
